Rosa Designer Väskor

Kaffe Förvaring myter, frysa ditt nyrostat kaffe och Andra populära Missuppfattningar
av: Vince Manzello

Så du äntligen är trött på att intetsägande svart vätska som kallas du en gång kaffe, bryggd på den finaste kan av generisk stormarknad finfördelar. Du äntligen upprörda till priset av en enda kopp designer kafé kaffe. Det är nu dags att ta saken i egna händer!

Ni investera i den senaste tekniskt avancerade kaffebryggare, inklusive din egen kaffebönor kvarn. Även ingenjörer vid NASA skulle avundas klockor och visselpipor på det här barnet. Du frossa på flera pounds av de finaste färska rostade Arabica kaffebönor världen har att erbjuda.

Du pop öppnar vakuum-förslutna påse och release som otroligt fräsch rostat kaffe doft. Dina ögon vidgas på platsen av alla dessa blanka bruna bönor när du börjar slipa ditt första kilo gourmet kaffe. Du känner dig som en galen vetenskapsman när du justerar varje klocka och vissla på ditt space ålder kaffebryggare och du frossa i denna prestation när du är klar med din första kopp hemma bryggt gourmet kaffe. Inga fler långa linjer och upprörande priser på området caféet för dig!

Nu är det dags att lagra alla dessa pounds av oöppnade förpackningar med färska rostade kaffebönor och den oanvända delen av det svarta guldet du just marken. Då du kommer ihåg vad din mamma sa, "frysa de oöppnade bönorna och kyla nymalet kaffe".

Vid denna punkt skulle det vara bäst om du bara tillbaka till affären och köpte ett lager av dem generiska finfördelar du hade vuxit till avsky. Ha de bästa kaffebönorna tillgängliga och med den mest avancerade utrustningen kaffebryggning kommer att göra mycket för att ge dig den bästa koppen kaffe du önskar om bönorna inte behandlas korrekt.

Man tittar på fakta, lär vi oss att de naturliga fiender färskt rostat kaffe är ljus, värme och fukt. Förvaring ditt kaffe borta från dem kommer att hålla den fräschare längre. Därför är en lufttät behållare förvaras i ett svalt, torrt och mörkt den bästa miljön för ditt kaffe.

Men varför inte frysen, det är svalt & mörkt?

Detta gör mening, men om det är fallet, varför vi inte hitta vår stormarknad kaffe i den frysta maten avsnitt?

Här är varför!

Kaffe är porös. Det är just denna funktion som tillåter oss att använda oljor och sirap till bönor smak kaffe för de som uppskattar gourmet smaksatt kaffe. Av samma anledning kan kaffe absorbera också smaker och fukt från frysen. Den absorberade fukten kommer att försämras den naturliga godhet kaffet och dina dyra gourmet kaffebönor kommer att smaka som din frys.

Kaffet rostningsprocessen gör bönorna att släppa sina oljor och essenser för att ge kaffet sin distinkta smak. Detta är orsaken till att dina bönor är blanka. Dessa oljor är mer framträdande på mörk rostat kaffe och bönor espresso och anledningen varför dessa kaffesorter är så distinkt i smaken. Processen för frysning kommer att bryta ner dessa oljor och förstör den naturliga kaffesmaken.

Så om du inte har något emot fryst fisk smaksatt kaffe, bör du undvika att använda frysen för att lagra dina bönor gourmet kaffe till varje pris.

Det finns några undantag från frys lagra ditt kaffe, men du ska gå tillväga med försiktighet! Nyrostat kaffe kommer att vara fräsch i ungefär 2 veckor. Om du har mer än du kan använda i denna 2 veckors period du kan, och jag slutaren säga, frysa ditt kaffe, men du bör följa dessa steg:

Applicera Freeze gång regel. Vad detta betyder är att när du tar bönorna ur frysen, bör de aldrig gå tillbaka in ständiga förändringar i temperatur kommer att utlösa förödelse på ditt kaffe. Den frysta fukt på ditt kaffe kommer att smälta och absorberas in i bönan, förstöra kaffe oljorna och tillåter absorption av oönskade smaker. När du sätter tillbaka den i frysen, du upprepa processen och förstöra din dyra gourmet kaffe.

Hålla fukt ute! Kom ihåg att fukt kaffe naturliga fiende. Om du har en fem pund påse kaffe för att lagra, dela upp den i veckan delar. Linda de delar upp med förslutningsbara fryspåsar och plastfolie. Om möjligt, suga ut överflödig luft från frysen påsen med användning av en halm eller en vakuumförseglare.

Ta bort varje vecka delen när du behöver det, och förvara den i en lufttät behållare på en torr plats som ditt skafferi. Och kom ihåg, inte sätter tillbaka den i frysen!

Så när är kylskåp det bästa kaffet?

Enkelt uttryckt, aldrig någonsin, om du inte genomför ett naturvetenskapligt experiment om hur lång tid det tar att förstöra rätt bra kaffe. Kylskåpet är en av de absolut värsta platserna att sätta kaffe. Skälen varför inte frysa nyrostat kaffe också gälla här.

Andra populära kaffe Myter Exposed.

Slipa alla bönor före förvaring.

Absolut inte. Slipning kaffet bryter upp bönorna och deras oljor, utsätter bönorna till luft och gör kaffet går unkna mycket snabbare, oavsett hur du förvarar den. Detta gäller särskilt för smaksatt kaffe! För bästa smak kaffe, ska du köpa din bönor helhet och lagra dem i en sluten behållare i en mörk plats. Slipa precis före servering!

Vakuum-slutna förpackningar är lika färskt kaffe.

Återigen, helt fel. Kaffet rostningsprocessen orsakar kaffebönorna att släppa en gas biprodukt, speciellt koldioxid. Denna gas fortsätter i flera dagar efter rostning. För att vara vakuum förseglade måste kaffet först släppa alla sina CO ² eller kommer det att spränga påsen, vilket innebär att det måste sitta i flera dagar innan den kan förpackas och transporteras. Sammanträdet börjar runt till beröva kaffet dess friskhet. Vakuum tätning är bäst för färdigmalet kaffe, som vi redan vet kommer inte att smaka lika bra som färska kaffe.

Den bästa metoden för förpackning och frakt är i ventil-förslutna påsar. Ventilen gör det möjligt för koldioxidutsläpp gaser och fukt att fly, men tillåter inte syre eller fukt i. Därför kan de färska rostade kaffebönor förpackas vara och levereras omedelbart efter rostningen säkerställa kaffets färskhet och smak.

En snabb genomgång för att lagra din gourmet kaffe

Köpa färsk rostade, hela bönor kaffe direkt från en kafferostare om möjligt.

Leta efter ventil-förslutna påsar, inte vakuum-förslutna.

Lagra dina kaffebönor i en sluten behållare i en mörk plats.

Slipa dina bönor precis innan bryggning.

Njut!

Om författaren

Vince Manzello är en kaffe älskare, som liksom du, fortsätter sin strävan att hitta och förbereda ultimata kopp java. Sitt sökande efter en kvalitet kaffe återförsäljare har lett till utvecklingen av www.WeBeJava.com . Vi Java är inte bara återförsäljare, men de är anslutna direkt med rosteriet! Varför är detta så viktigt? Genom att behandla direkt med rosteriet är ditt kaffe beställning rostas i små partier till höger innan den levereras. Ditt kaffe order inte sitta runt på en hylla bara väntar på att du ska beställa! Vi Java i närstående roastmaster handen plockar bönor från hela världen, blandningar, smaker och stekar din beställning så att du får de finaste kaffe finns. Deras linje av kaffe har även varit med i Time Magazine!

Vi Var Javas rosteri är certifierad ekologiskt kaffe Handler och Processor av Georgia Crop Improvement Association Organic Certification Program (GCIAOCP) och de följa de normer som fastställts av National Organic Program.

Kolla in www.webejava.com för dig själv och se om du inte håller med Vince.

Technorati Tags: rosa designer plånböcker