Rosa Designer Vesker

Kaffe bagasje Myter, fryser din Fresh Stekt kaffe og andre populære misoppfatninger
av: Vince Manzello

Så du er endelig lei av at blid svart væske, som du en gang kalte kaffe, brygget fra den fineste kan av generiske supermarked grinds. Du blir endelig rasende til prisen av en enkelt kopp designer kaffebar kaffe. Det er nå på tide å ta saken i egne hender!

Du investere i den nyeste teknologisk avanserte kaffetrakter, inkludert din egen kaffebønne jeksel. Selv de ingeniørene ved NASA ville misunne bjeller og fløyter på denne babyen. Du splurge på flere pounds av de fineste fersk brent Arabica bønne kaffe verden har å tilby.

Du pop åpner vakuum-forseglet pose og utgivelse som utrolig fersk brent kaffe aroma. Øynene utvide på stedet av alle de blanke brune bønner som du begynner å male ditt første pund gourmet kaffe. Du føler deg som en gal vitenskapsmann som du justerer hver bjelle og plystre på romalderen kaffetrakter og fryde deg i denne bragd som du er ferdig med første kopp hjem brygget gourmet kaffe. Ingen flere lange linjer og vanvittige priser på nabolaget kafeen for deg!

Nå er det på tide å lagre alle de pounds av uåpnede pakker av ferske brente kaffebønner og den ubrukte delen av det svarte gullet du nettopp har malt. Så du husker hva din mor fortalt deg, "fryse uåpnede bønner og kjøle nykvernet kaffe".

På dette punktet, ville det være best hvis du bare tilbake til butikken og kjøpte et lager av de generiske sliper du hadde vokst til avsky. Å ha de beste kaffebønnene tilgjengelig og bruker den mest avanserte kaffebryggingssystem utstyr vil gjøre lite for å gi deg den beste kopp kaffe du ønsker hvis bønnene ikke blir behandlet riktig.

Ser vi på fakta, får vi vite at de naturlige fiender av fersk brent kaffe er lette, varme og fuktighet. Lagring kaffen bort fra dem vil holde den friskere lenger. Derfor er en lufttett beholder oppbevares på et kjølig, tørt og mørkt sted det beste miljøet for kaffen.

Men hvorfor ikke fryser, det er kult og mørkt?

Dette gjør fornuftig, men hvis det er tilfelle, så hvorfor finner vi ikke vår supermarked kaffe i den frosne maten delen?

Her ser du hvorfor!

Kaffe er porøs. Det er nettopp denne funksjonen som tillater oss å bruke oljer og sirup til smaken kaffebønner for de som liker gourmet flavored kaffe. For samme grunn, kan kaffe også absorbere smaker og fuktighet fra fryseren. Den absorberte fuktighet vil forringe naturlige godhet av kaffe og dine dyre gourmet kaffebønner vil smake fryseren.

Den kaffebrenneri prosessen fører bønnene å frigi sine oljer og essenser for å gi kaffen sin distinkte smak. Dette er grunnen til at dine bønner er blanke. Disse oljene er mer fremtredende på mørk brent kaffe og espresso bønner og grunnen til at disse kaffe er så tydelig i smak. Prosessen for frost vil bryte ned disse oljene og ødelegge den naturlige kaffesmaken.

Så med mindre du ikke tankene frossen fisk flavored kaffe, bør du unngå å bruke fryseren for å lagre gourmet kaffebønner på alle kostnader.

Det er noen unntak til fryseren lagring kaffen din, men du bør fortsette med forsiktighet! Fersk brent kaffe vil forbli frisk i ca 2 uker. Hvis du har mer enn du kan bruke i denne to ukers periode du kan, og jeg lukker å si, fryse kaffen din, men du bør følge disse trinnene:

Påfør Freeze gang regel. Hva dette betyr er at når du tar bønnene ut av fryseren, skal de aldri gå tilbake igjen de stadige endringene i temperatur vil skape kaos på kaffen. Den frosne fuktighet på kaffen din vil smelte og bli absorbert i bønne, ødelegge kaffe oljer og tillate absorpsjon av uønskede smaker. Når du setter den tilbake i fryseren, er du gjenta prosessen og ødelegge ditt dyre gourmet kaffe.

Hold fuktighet ut! Husk at fuktighet kaffe naturlige fiende. Hvis du har en fem-kilos sekk med kaffe for å lagre, dele den opp i ukentlige porsjoner. Pakk de deler opp ved hjelp sealable frysebager og plastfolie. Hvis mulig, suge ut overflødig luft fra fryseren posen ved hjelp av et sugerør eller et vakuum sealer.

Fjern ukentlig porsjon når du trenger det, og lagre den i en lufttett beholder på et tørt sted som pantry. Og husk, ikke sette den tilbake i fryseren!

Så når er det best Kjøle Coffee?

Enkelt sagt, aldri noensinne, med mindre du driver en vitenskap eksperiment på hvor lang tid det tar å ødelegge perfekt god kaffe. Kjøleskapet er en av de absolutt verste steder å sette kaffen. Grunnene til ikke å fryse fersk brent kaffe også gjelde her.

Andre populære Coffee Myths Exposed.

Grind alle bønner før lagring.

Absolutt ikke. Sliping kaffen bryter opp bønnene og deres oljer, eksponerer bønner til luft, og gjør kaffen gå bedervet mye raskere, uansett hvor du lagrer den. Dette gjelder spesielt for flavored kaffe! For de beste smaker kaffe, bør du kjøpe din bønner hel og lagre dem i en lukket beholder på et mørkt sted. Grind rett før servering!

Vakuum forseglet emballasje er lik fersk kaffe.

Igjen, helt galt. Den kaffebrenneri prosessen fører kaffebønnene å løslate en gass biprodukt, spesielt karbondioksid. Denne gassen utgivelsen prosessen fortsetter i flere dager etter steking. For å være vakuum forseglet, har kaffe til første frigi alle sine CO ² eller det vil sprenge bag, noe som betyr at det må sitte rundt i flere dager før den kan pakkes og sendes. Dette sitter begynner rundt å rane kaffe av friskhet sin. Vacuum selfangst er best for ferdigmalt kaffe, som vi allerede vet kommer ikke til å smake så godt som fersk-kaffe.

Den beste metoden for pakking og frakt er i ventil-forseglede poser. Ventilen gjør at karbondioksid gasser og fuktighet å unnslippe, men tillater ikke oksygen eller fukt i. Derfor kan de ferske brente kaffebønner pakkes og sendes umiddelbart etter steking, slik at kaffen sin friskhet og smak.

En rask gjennomgang for oppbevaring av gourmet kaffe

Kjøp fersk stekt, hele bønne kaffe direkte fra kaffe brenneri hvis mulig.

Se etter ventil-forseglede poser, ikke vakuum-forseglet.

Lagre kaffebønner i en lukket beholder på et mørkt sted.

Grind dine bønner like før brygging.

Nyt!

Om forfatteren

Vince Manzello er en kaffe elsker, hvem som deg, fortsetter sin søken for å finne og forberede den ultimate kopp java. Hans søken etter en kvalitet kaffe distributør førte til utviklingen av www.WeBeJava.com . Vi Vær Java er ikke bare den distributør, men de er tilknyttet direkte med Roastery! Hvorfor er dette så viktig? Ved å handle direkte med Roastery, er kaffen din bestilling stekt i små porsjoner rett før den er sendt. Din kaffe bestilling sitter ikke rundt på en hylle som bare venter på deg til å bestille det! Vi Være Java tilsluttede roastmaster hånd plukker bønner fra hele verden, blandinger, smaker og steker din bestilling slik at du får de fineste kaffe tilgjengelig. Deres linje av kaffe har selv vært omtalt i Time Magazine!

Vi Være Javas Roastery er en sertifisert økologisk kaffe Handler og prosessor ved Georgia Crop Improvement Association Organic Certification Program (GCIAOCP) og de rette seg etter de standarder som er fastsatt av National Organic Program.

Sjekk ut www.webejava.com for deg selv og se om du ikke er enig med Vince.

Technorati Tags: rosa designer vesker