Cupcakes NYC: Panifici, caffè, un albergo e un camion

Cupcakes NYC: Panifici, caffè, un albergo e un camion - Yahoo! Notizie

26 Agosto 2009 alle 06:37

Cupcakes NYC: Panifici, caffè, un albergo e un camion - Yahoo! Notizie

Da Beth J. Harpaz, AP viaggio Editor
Lun Ago 10, 8:54 ET

NEW YORK - Questa città è pazza per i cupcakes. Ci sono classi Cupcake e tour Cupcake, le linee verso il basso il blocco a panetterie Cupcake, un tè Cupcake in un albergo a cinque stelle, e un camion Cupcake con 6.000 seguaci su Twitter.

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Una certa data la mania Cupcake ad un "Sex and the City", episodio in cui Sarah Jessica Parker po 'in una rosa satinato all'esterno Cupcake Magnolia Bakery a Bleecker Street. Nove anni dopo, i turisti ancora affollano il luogo. Attuale proprietario Steve Abrams ha aperto due negozi di Magnolia più l'anno scorso, con un terzo di aprire presto in Grand Central.

"Amo 'Sex and the City' e voglio mangiare cupcakes", ha detto Rika Hashizume come ha comprato una scatola di cupcakes al Magnolia di punta nel Greenwich Village con Hanika Nishida, un amico in visita da Kyoto, in Giappone.

"Non so quanto tempo ci vuole per una tendenza alla fine e diventato mainstream, ma a quanto pare abbiamo stabilito un settore", ha dichiarato Jennifer Appel, che era uno dei proprietari originali di Magnolia e ora possiede Buttercup Bake Shop su Second Avenue vicino 51st Street.

"Si potrebbe pensare che avrebbe raggiunto il suo picco, ma non è - le persone sono ancora in cupcakes, e non vedo che rallentando", ha detto lo chef Melanie Underwood. Cupcake sue lezioni presso l'Istituto di Manhattan di Educazione culinaria sempre il tutto esaurito, con lunghe liste d'attesa.

Non solo la Cupcake di piccole dimensioni porzione attraente, ma "è quasi come un alimento comfort per molte persone", ha detto Underwood.

"Essi portano un sorriso ai volti delle persone", ha detto lo chef Stephanie Grajales, che ha creato il menu per un tè $ 25 Cupcake al Ritz-Carlton hotel. "E si torna alla scuola elementare cupcakes giorno del tuo compleanno quando avevi 5."

Underwood porta Cupcake escursioni a piedi per panetterie diverse, e lei ha notato che i partecipanti hanno opinioni nettamente diverse su cui cupcakes sono i loro favoriti. "La gente ha così palati differenti," ha detto.

Fortunatamente, la città ha prese Cupcake tante che ci sia un cupcake per tutti, dai vegani ai tossicodipendenti zucchero per buongustai. Qui ci sono 11 posti in giro per Manhattan per ottenere il Cupcake dei vostri sogni.

Babycakes NYC: 248 Broome St., tra frutteto e le strade Ludlow, Lower East Side, http://www.babycakesnyc.com . Quando si ordina, essere pronti a rispondere: "senza glutine o farro?" BabyCakes cupcakes sono vegan: senza latticini, senza soia, senza uova, e la maggior parte sono dolcificati con nettare di agave. I clienti con allergie grano prendere il senza glutine (3,95 dollari ciascuno), il farro sono fatte da un alto contenuto di proteine di grano spesso usato come alternativa al grano normale ($ 3.25).

Ma non preoccuparti - gli cupcakes sono altrettanto deliziosi come ogni fatto con farina bianca, zucchero, burro e uova. Il limone è beata, e la vaniglia è così intenso e intriso di sapori che i ragazzi abituati al dolce, vaniglia mindlessly dolce o aromatizzato artificialmente avrebbero potuto essere convinti che questo è ciò che piace molto gusto vaniglia.

FORNO DI MELISSA: 529 Broadway, Soho (pick-up su Spring Street, tra Broadway e Mercer), http://www.bakedbymelissa.com . Più simpatico della città cupcakes, bella bite-size confezioni con un alto berretto di glassa soffice. Non fatevi ingannare dai vortici arcobaleno bella nel tie-dye varietà - è vaniglia. Tra gli altri gusti Cookies & Cream, tazza di burro di arachidi e pasta biscotto. A 12 a $ 10, mix and match di una dozzina.

BILLY'S: 184 Ninth Avenue, tra le strade 21 e 22, Chelsea, e 75 Franklin Street, Tribeca,. http://www.billysbakerynyc.com . Billy è un luogo quartiere popolare, con un cupcake al cioccolato con glassa classico zuccherino che ti ricordano la mamma quelli fatti per il vostro terzo grado compleanno, $ 2,25. Sapori di specialità come le deliziose banane sono di $ 2.75.

Buttercup Bake Shop: 973 Ave. In secondo luogo, tra le strade 51 e 52, e 141 W. 72 St.,. http://www.buttercupbakeshop.com . Stand-out qui includono cupcakes ispirato da dessert classici come la torta al cioccolato tedesco, ricco di cocco, e Lady Baltimora, una torta di mandorle bianca coperta di meringa, briciole di biscotti, cocco e una ciliegia; $ 2 ciascuno.

BRICIOLE Bake Shop: Località in New York, Connecticut, New Jersey e California, con 10 a Manhattan di cui 43 W. 42nd St., di fronte a Bryant Park, Broadway e il 1675, al 52nd Street, http://www.crumbs.com . Cupcakes qui sono uno scoppio dal passato pieno di dolci, con sapori come Twinkie, Devil Dog, Heath Bar, tazza di burro di arachidi, caramello masticare, Butterfinger e Nestle Crunch, oltre alle varietà tradizionali, $ 2,50 $ 3,75.

CUPCAKE CAFE: 18 W. 18 St., e 545 Ninth Avenue, tra le strade 40 e 41,. http://www.cupcakecafe-nyc.com . Aperto dal 1988, Cupcake Cafe è stato un pioniere nella mania Cupcake di Manhattan, e le sue cupcakes rimanere il più bello di qualsiasi della città. La glassa su ogni cupcake è un'opera d'arte minuscola, portando fiori di fiori colorati, finemente resi in crema al burro, una riflessione di fondo proprietario Ann Warren come pittore e artista visivo.

Ma mentre "i cupcakes sono la domanda principale di fama," normale cliente Daniel Brewbaker dice che viene anche per un ottimo caffè e la conversazione caffè. "Questo è il luogo dove gli amici si riuniscono, e questo è quello che un caffè è sempre stato", ha detto. Uno dei favoriti Brewbaker è la Cupcake eccezionale acero noce con glassa; $ 2,50 o $ 3,50.

CUPCAKESTOP: http://www.cupcakestop.com . Controllare la posizione giornaliera del camion a http://twitter.com/CupcakeStop .

Il proprietario del camion Cupcake, la Lev Ekster, laureato in maggio da New York Law School. Lavoro studio legale sono stati difficili da trovare, ma Ekster notato che la cattiva economia non aveva fatto male le lunghe file fuori Magnolia e altri negozi di cupcake. Decise di vendere cupcakes.

"Ma era difficile trovare un mattone e malta posizione," ha detto. "Un camion è stato il modo più economico per andare a ricevere l'affare iniziato."

E così il CupcakeStop è nato, un camion mobili cupcake. I devoti seguono Ekster su Twitter per scoprire dove lui sarà, sapori chiave includono strada calce e roccioso, così come classici come velluto rosso, $ 2,25 (mini, $ 1).

Ekster dice cupcakes sono "l'alimento ideale mobile" per il 21 ° secolo newyorkesi in movimento: Cupcake in una mano e caffè (o magari un iPhone) nell'altra.

KYOTOFU: 705 Ninth Avenue, tra le strade 48 e 49,. http://www.kyotofu-nyc.com . Souffle Kyotofu di Cupcake cioccolato contiene miso e tofu, e la glassa è composto da pasta di fagioli bianchi. Ma questo è un cupcake ogni dolce amante può godere, così buona che ha vinto miglior premio Cupcake New York Magazine nel 2007 - battendo più convenzionali cupcakes in tutta la città.

Naturalmente, questo non è il posto dove andare per il pieno di super-dolce glassa di crema al burro e torta cibo diavolo denso di. Ma i cupcakes sono leggeri, delizioso e saporito. Il tè verde è tanto sublime come il soufflé di cioccolato, 3,25 dollari ciascuno.

Magnolia Bakery: 401 Bleecker Street, Greenwich Village; 1240 Sesta Avenue. al Rockefeller Center, e 200 Columbus Avenue, vicino a 69,. http://www.magnoliabakery.com . Questi sono cupcakes più famosi della città, grazie a "Sex and the City".

"Se venite a New York, un giorno, e si dispone di una lista di cose che vuoi fare, siamo su un terreno di liste", ha detto il proprietario Steve Abrams, che ha comprato Magnolia tre anni fa.

Abrams vende alcuni milioni di cupcakes l'anno, "ma abbiamo cuocere piccoli lotti per tutto il giorno, ed è per questo c'è un odore meraviglioso nelle nostre panetterie". Cupcakes sono $ 2.50 o $ 3.

The Ritz-Carlton: 50 Central Park South, sulla 59th Street vicino a Sixth Avenue; http://www.ritzcarlton.com . Forse non può permettersi di rimanere al Ritz-Carlton hotel di fronte a Central Park, ma è probabile che ci si può permettere di assaggiare ambiente di lusso dell'hotel, nella forma dei suoi tè unico e delizioso Cupcake, a $ 25 a persona più tasse e mancia . Nessun tovaglioli di carta qui, solo biancheria.

"Abbiamo voluto fornire un Ritz-Carlton di qualità di esperienza, ma a un prezzo più accessibile", ha detto la portavoce Jennifer Oberstein albergo. Perché cupcakes? "Cupcakes sono felici e divertenti", ha detto.

L'esperienza comprende mini-cupcakes in cinque gusti, più una scelta di tè, latte caldo al cioccolato, al latte o al cioccolato. Chef Stephanie Grajales raggiunto nuovamente dentro Americana classico ei suoi ricordi d'infanzia proprio per creare le cupcakes: pistacchio, che ha detto è stata ispirata da un gusto di gelato Carvel, cioccolato Valrhona, per chi ama la cucina del diavolo, crema di cocco, come il meglio che torta mai avuto, un classico di velluto rosso, e il suo coronamento risultato: una torta di fragole assolutamente perfetto Cupcake con panna montata, farcita con confetture di fragole - proprio come la torta di sua mamma usato per fare il suo compleanno.

Il Ritz tè Cupcake sono offerti Sabato e domenica, 11:00-2:00, attraverso 31 ottobre, le prenotazioni, 212-521-6125.

DOLCE ZUCCHERO SUNSHINE PANIFICAZIONE: 126 Rivington Street, Lower East Side, http://www.sugarsweetsunshine.com . Vuoi un partito con il vostro Cupcake? Sole Sweet Sugar ha un'atmosfera divertente e un in-your-face atteggiamento, con parsimonia-negozio di arredamento, una foto enorme di Jackie Kennedy sul muro, musica anni '60 e '70, e un prezzo di 1,50 dollari-per-Cupcake che anche gli artisti hipster possono permettersi. Il pistacchio è sensazionale, la zucca piacevolmente speziato.

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