Kopi Mitos Penyimpanan; Bekukan kopi segar Roasted Anda dan Kesalahpahaman Populer Lain - milik artikel bebas dari ArticleCity.com
Kopi Mitos Penyimpanan; Bekukan kopi segar Roasted Anda dan Kesalahpahaman Populer Lain
oleh: Vince Manzello
Jadi Anda akhirnya muak dengan cairan hitam yang hambar, Anda pernah disebut kopi, diseduh dari kaleng terbaik grinds supermarket generik. Anda akhirnya marah dengan harga satu cangkir kopi desainer kedai kopi. Sekarang saatnya untuk mengambil masalah ke tangan Anda sendiri!
Anda berinvestasi dalam pembuat kopi terbaru berteknologi canggih, termasuk penggiling biji kopi Anda sendiri. Bahkan para insinyur di NASA akan iri lonceng dan peluit pada bayi ini. Anda berbelanja secara royal pada beberapa kilo kopi segar terbaik panggang kacang Arabika dunia yang ditawarkan.
Anda pop membuka tas vakum-disegel dan rilis yang luar biasa segar aroma kopi panggang. Mata yg melebar di lokasi semua biji coklat mengkilap ketika Anda mulai menggiling pon pertama anda kopi gourmet. Anda merasa seperti seorang ilmuwan gila yang Anda menyesuaikan setiap bel dan bersiul pada usia pembuat kopi ruangan Anda dan Anda bersenang-senang dalam prestasi ini setelah Anda selesai cangkir pertama Anda kopi gourmet rumah diseduh. Tidak lebih panjang garis dan harga keterlaluan di kafe lingkungan untuk Anda!
Sekarang saatnya untuk menyimpan semua pon paket belum dibuka segar biji kopi panggang dan bagian yang tidak terpakai dari emas hitam yang baru saja digiling. Kemudian Anda ingat apa yang ibumu katakan; "Bekukan biji belum dibuka & Dinginkan kopi bubuk segar".
Pada titik ini, akan lebih baik jika Anda hanya kembali ke supermarket dan membeli saham dari mereka grinds generik Anda telah tumbuh menjadi benci. Setelah biji kopi terbaik yang tersedia dan menggunakan peralatan membuat kopi paling maju akan berbuat banyak untuk menyediakan Anda dengan secangkir kopi terbaik dari yang Anda inginkan jika biji tersebut tidak diobati dengan benar.
Melihat fakta-fakta, kita belajar bahwa musuh alami kopi panggang segar cahaya, panas dan kelembaban. Menyimpan kopi Anda jauh dari mereka akan tetap segar lebih lama. Oleh karena itu, wadah kedap udara disimpan di tempat sejuk dan kering, gelap adalah lingkungan terbaik untuk kopi Anda.
Tapi kenapa tidak freezer, Ini keren & gelap?
Ini tidak masuk akal, tetapi jika itu terjadi, maka mengapa kita tidak menemukan kopi supermarket kami di bagian makanan beku?
Berikut ini alasannya!
Kopi adalah Berpori. Hal ini persis fitur yang memungkinkan kita untuk menggunakan minyak dan sirup untuk biji kopi rasa bagi mereka yang menikmati kopi gourmet rasa. Untuk alasan yang sama, kopi juga dapat menyerap rasa dan kelembaban dari freezer Anda. Kelembaban diserap akan memburuk kebaikan alami kopi dan biji kopi gourmet mahal Anda akan terasa seperti freezer Anda.
Proses pemanggangan kopi menyebabkan kacang untuk melepaskan minyak dan esens untuk memberikan rasa kopi yang berbeda. Ini adalah alasan mengapa biji Anda mengkilap. Minyak ini lebih menonjol pada gelap-panggang kopi dan kacang espresso dan alasan mengapa kopi ini begitu berbeda dalam rasa. Proses pembekuan akan memecah minyak ini dan menghancurkan rasa kopi yang alami.
Jadi, kecuali Anda tidak keberatan kopi rasa ikan beku, Anda harus menghindari menggunakan freezer untuk menyimpan biji kopi gourmet Anda di semua biaya.
Ada beberapa pengecualian ke freezer menyimpan kopi Anda, tapi Anda harus melanjutkan dengan hati-hati! Kopi panggang yang segar akan tetap segar selama kurang lebih 2 minggu. Jika Anda memiliki lebih dari Anda dapat menggunakan dalam periode minggu 2 Anda bisa, & I rana mengatakan, membekukan kopi Anda, tetapi Anda harus mengikuti langkah berikut:
Terapkan Freeze Sekali Peraturan. Apakah ini berarti bahwa sekali Anda mengambil kacang keluar dari freezer, mereka tidak pernah harus kembali masuk perubahan konstan pada suhu akan mendatangkan malapetaka pada kopi Anda. Kelembaban beku pada kopi Anda akan mencair dan diserap ke dalam kacang, menghancurkan minyak kopi dan memungkinkan penyerapan rasa yang tidak diinginkan. Bila Anda memasukkannya kembali ke dalam freezer, Anda mengulangi proses dan menghancurkan kopi gourmet mahal Anda.
Menjaga kelembaban keluar! Ingat, kelembaban adalah musuh alami kopi. Jika Anda memiliki tas lima pon kopi untuk menyimpan, membaginya menjadi bagian mingguan. Bungkus bagian-bagian dengan menggunakan kantong freezer sealable dan bungkus plastik. Jika memungkinkan, menghisap udara berlebih dari kantong freezer menggunakan jerami atau sealer vakum.
Menghapus bagian mingguan ketika Anda membutuhkannya, dan menyimpannya dalam wadah kedap udara di tempat yang kering seperti dapur Anda. Dan ingat, Jangan dimasukkan kembali ke dalam lemari es!
Jadi kapan sebaiknya Dinginkan kopi?
Sederhananya, Jangan pernah, kecuali Anda sedang melakukan percobaan ilmiah pada berapa lama yang dibutuhkan untuk menghancurkan kopi yang bagus. Lemari es adalah salah satu tempat terburuk mutlak untuk menempatkan kopi. Alasan mengapa tidak untuk membekukan kopi panggang yang segar juga berlaku di sini.
Lain Mitos kopi Populer Exposed.
Grind semua kacang sebelum menyimpan.
Tentu saja tidak. Grinding kopi memecah kacang dan minyak mereka, memperlihatkan kacang ke udara, dan membuat kopi pergi basi jauh lebih cepat, tidak peduli bagaimana Anda menyimpannya. Hal ini terutama berlaku untuk kopi rasa! Untuk kopi mencicipi terbaik, Anda harus membeli seluruh kacang Anda dan menyimpannya dalam wadah tertutup di tempat gelap. Grind tepat sebelum disajikan!
Vakum-disegel kemasan sama dengan kopi segar.
Sekali lagi, benar salah. Proses pemanggangan kopi menyebabkan biji kopi untuk melepaskan gas oleh-produk, khususnya karbon dioksida. Proses pelepasan gas terus selama beberapa hari setelah pemanggangan. Agar vakum disegel, kopi harus pertama melepaskan semua CO ² nya atau akan mengoyakkan kantong, yang berarti bahwa ia harus duduk-duduk selama beberapa hari sebelum dapat dikemas dan dikirim. Duduk ini sekitar mulai merampok kopi dari kesegarannya. Penyegelan Vacuum yang terbaik untuk pra-tanah kopi, yang kita sudah tahu tidak akan terasa enak sebagai segar kopi bubuk.
Metode terbaik untuk kemasan dan pengiriman dalam katup-disegel tas. Katup memungkinkan gas karbon dioksida dan uap air untuk melarikan diri tetapi tidak memungkinkan oksigen atau uap air masuk Oleh karena itu, biji kopi segar panggang dapat dikemas dan dikirim segera setelah memanggang, memastikan kesegaran kopi dan rasa.
Sebuah tinjauan cepat untuk menyimpan kopi gourmet Anda
Beli segar panggang, kopi biji utuh langsung dari roaster kopi jika memungkinkan.
Carilah katup-disegel tas, tidak vakum tertutup.
Simpan biji kopi dalam wadah tertutup di tempat gelap.
Menggiling biji Anda sebelum pembuatan bir.
Nikmatilah!
Tentang Penulis
Vince Manzello adalah seorang pecinta kopi, yang seperti Anda, terus pencariannya untuk menemukan dan menyiapkan cangkir utama dari java. Usahanya mencari distributor kopi kualitas menyebabkan perkembangan dari www.WeBeJava.com . Kami Jadilah Jawa tidak hanya distributor tetapi mereka berafiliasi langsung dengan Roastery itu! Mengapa hal ini begitu penting? Dengan berhubungan langsung dengan Roastery, order kopi dipanggang dalam batch kecil tepat sebelum dikirim. Agar kopi Anda tidak duduk-duduk di rak hanya menunggu Anda untuk memesannya! Kami Jadilah tangan roastmaster afiliasi Jawa mengambil kacang dari seluruh dunia, campuran, rasa & daging panggang pesanan Anda sehingga Anda mendapatkan kopi terbaik yang tersedia. Garis mereka kopi bahkan telah ditampilkan dalam majalah Time!
Kami Jadilah Roastery Jawa adalah Handler kopi bersertifikat Organik dan Prosesor oleh Tanaman Peningkatan Georgia Program Asosiasi Organik Sertifikasi (GCIAOCP) dan mereka mematuhi standar yang ditetapkan oleh Program Organik Nasional.
Periksa www.webejava.com untuk diri sendiri dan melihat apakah Anda tidak setuju dengan Vince.
Mail posting ini 
