Rosa designar bolsas

Café Mitos almacenamento; conxelar café fresco asado e outros equívocos populares
por: Vince Manzello

Entón, está finalmente fartos de que o líquido insípido negro, chamou unha vez de café, fabricado a partir da mellor lata de grinds supermercado xenérico. Está, finalmente, indignado co prezo de unha única cunca de café deseñador de café. É chegado o momento de tomar materias nas súas propias mans!

Vostede investir na máquina de café última tecnoloxía avanzada, incluíndo o seu propio muíño de café en gran. Mesmo os enxeñeiros da NASA invejaria as campás e asubíos sobre este bebé. Vostede alarde sobre varios quilos de mellores Torrado arábiga fresco café en gran do mundo ten para ofrecer.

Vostede pop abrir a bolsa de baleiro e liberación que o aroma do café fresco asado incrible. Os seus ollos arregalaram no lugar de todos os grans marróns brillantes como comeza a moer a súa primeira libra de café gourmet. Se sente como un científico tolo como axustar cada campá e asubío na máquina de café era espacial e deleitarse con esta realización que termine a súa primeira cunca de café gourmet casa de moer. Non hai liñas máis longas e prezos exorbitantes no barrio café para ti!

Agora é hora de almacenar todos eses quilos de envases pechadas de produtos frescos grans de café torrados ea porción non utilizada do ouro negro que acaba de aterrar. Entón recorda o que a súa nai díxolle: "Conxelar os grans pechados e refrigerar o café moído á hora".

Neste punto, sería mellor se acaba de volver ao supermercado e mercou un stock dos grinds xenérico que crecera a detestar. Ter os mellores grans de café dispoñible e usar o equipo máis avanzado de cervexa do café fará pouco para lle proporcionar a mellor cunca de café que quere os grans non son tratados correctamente.

Mirando para os feitos, estivemos a saber que os inimigos naturais de café torrado fresco son luz, calor e humidade. Almacenando o seu café lonxe deles ha perder lo fresco por máis tempo. Polo tanto, nun recipiente hermético almacenado nun lugar fresco, seco e escuro é o mellor ambiente para o café.

Pero por que non o freezer, é legal e escuro?

Isto ten sentido, pero no seu caso, entón por que non atopamos o noso café supermercado na sección de comida conxelada?

Aquí está o porqué!

O café é porosa. É exactamente esta característica que nos permite utilizar aceites e xaropes para grans de café de sabor para os que gustan de cafés gourmet aromatizados. Por esta mesma razón, o café tamén pode absorber sabores e de humidade dende o seu freezer. A humidade absorbida pode deteriorar-se a bondade natural do café e os seus feixóns de café gourmet caros probará como o seu freezer.

O proceso de torrefacção de café fai que os grans para liberar os seus aceites e esencias para dar o café o seu sabor distinto. Esta é a razón pola que os seus feixóns son brillantes. Estes aceites son máis prominentes en café ben Torrado e grans de café ea razón pola que estes cafés son tan distintos no sabor. O proceso de conxelación vai romper eses aceites e destruír o sabor do café natural.

Entón, se non se importa de café con sabor de peixe conxelado, ten que evitar o uso do freezer para almacenar os grans de café gourmet custe o que custe.

Hai algunhas excepcións para conxelador almacenar o café, pero ten que proceder con cautela! Café torrado fresco permanecerá fresca durante preto de 2 semanas. Se ten máis que pode usar neste período de 2 semanas pode, e obturador eu para dicir, conxelar o seu café, pero ten que seguir estes pasos:

Aplique a conxelar despois de regra. O que isto significa que despois de retirar o feixón, fóra do conxelador, nunca deben ir cara atrás dentro As constantes cambios de temperatura vai causar estragos no seu café. A humidade conxelada sobre o café ha derreter e ser absorbido no feixón, destruíndo os aceites de café e permitindo que a absorción de sabor non desexadas. Cando colocar-lo de volta para o conxelador, está repetindo o proceso e destruíndo o seu café gourmet caro.

Manter a humidade para fóra! Teña en conta que, a humidade é inimigo natural do café. Se vostede ten un saco de cinco quilos de café para gardar, dividídelo en porcións semanais. Enrole as porcións ata a usar bolsas de conxelación e invólucro de plástico selados. Se é posible, sugar o exceso de aire do saco do conxelador cunha palla ou un aferidor do baleiro.

Elimina a porción semanal cando precisa del, e almacena-lo nun recipiente hermeticamente pechado en lugar seco como a súa despensa. E lembre, non poñer-lo de volta para o conxelador!

Entón, cando é o mellor refrixerar café?

Basta pór Nunca, xamais, a non ser que está dirixindo un experimento científico sobre canto tempo leva para arruinar café perfectamente ben. O frigorífico é un dos peores lugares absolutos para poñer café. As razóns polas que non conxelar café torrado fresco tamén se aplica aquí.

Outros mitos populares café exposto.

Moer todos os grans antes de gardar.

Absolutamente non. Moenda do café rompe os grans e os seus aceites, expón os grans ao aire, e fai o café ir obsoleto moito máis rápido, non importa como almacena-lo. Isto é especialmente válido para os cafés aromatizados! Para o café máis sabroso, ten que mercar todo o seu feixón e almacena-los nun recipiente pechado nun lugar escuro. Moer dereito antes de servir!

Envasado ao baleiro é igual a café fresco.

De novo, en absoluto mal. O proceso de torrefacção de café fai que os grans de café para liberar un gas subproduto, especialmente o dióxido de carbono. Este proceso de liberación de gas continúa por varios días despois da torrefação. Co fin de ser selado ao baleiro, o café debe primeiro liberar todo o CO seu ² ou el ha romper o saco, o que significa que ten que se sentir en torno durante varios días antes de que poida ser embalado e transportado. Esta sesión de todo comeza a roubar o café da súa frescura. Selado de baleiro que é mellor para café pre-moído, o que xa sabemos non me gusta tan bo como fresco moído.

O mellor método para acondicionamento e transporte é en chave de bolsas pechadas. A chave permite que os gases de dióxido de carbono e humidade para escapar, pero non permite osíxeno ou humidade dentro, polo tanto, os grans de café torrados frescos pode ser embalado e transportado inmediatamente despois da torrefacção, asegurando frescura do café e do gusto.

Unha rápida revisión para almacenar o seu café gourmet

Compra fresco asado, café en grans directamente dun torrador de café, se é posible.

Buscar chaves bolsas pechadas ao baleiro, non seladas.

Almacenar grans de café nun recipiente lacrado nun lugar escuro.

Moer os grans hora de facer café.

Disfrútao se!

Sobre o autor

Vince Manzello é un amante do café, que coma ti, continúa a súa busca para atopar e preparar a final da Copa do java. A súa busca de un distribuidor de café calidade levou ao desenvolvemento de www.WeBeJava.com . Nós Sexa o Java non é só o distribuidor, pero son afiliados directamente co roastery! Por iso é tan importante? Ao tratar directamente co roastery, a súa orde café é Torrado en pequenos lotes dereito antes de ser enviado. A proposta de café non está sentado nunha andel só esperando por ti para encomenda-lo! We Be man Java roastmaster afiliada escolle faba de todo o mundo, mesturas, sabores e asados ​​súa petición para que obter os mellores cafés dispoñibles. A súa liña de cafés teñen mesmo foi destacado na revista Time!

Nós Sexa roastery Java é un manipulador de café orgánico certificado e procesador pola cultura Mellora Xeorxia Asociación Organic Certification Program (GCIAOCP) e cumprir as normas establecidas polo Programa Nacional orgánica.

Consulte www.webejava.com a si mesmo e vexa se non de acordo con Vince.

Technorati Tags: bolsas de griferías rosa